Омлет по-черкесски - как приготовить?

В омлет по-черкесски есть особенности в том что при приготовлении добавляется, сметана, маргарин, и муку либо кукурузная крупа.

Лично от себя я бы рекомендовала добавлять кукурузную крупу я себе такое часто готовлю. Но не используя другие ингредиенты из этого рецепта.

Теперь сам рецепт яйца смешать с кукурузной крупой ( рецепт допускает и муку) маргарином ( я бы заменила на масло все таки), сметаной, молоком, и соль по вкусу. Все смешать и взбить. Отправить на сковородку и под закрытой крышкой на маленьком огне жарить. Через пару минут когда низ омлета схватится разрешать его деревянной лопаткой для кухни на части и перевернуть каждую часть и жарить до готовности под закрытой крышкой.

Примерные пропорции 8-10 штук яиц , 100 миллилитров молока, 200-300 грамм кукурузной группы либо муки, 40-60 грамм сметаны пожирнее, 30 грамм сливочного масла.

И жарить тоже нужно омлет на сливочном масле.