Как выбрать настоящую, натуральную сметану без добавок?

Сметана- это не что иное, как сквашенные сливки. Для того, что бы они были густыми, их пропускают через гомогенизатор, который расщепляет жировые шарики. Структура сметаны становится гораздо приятнее. В продаже сметана продается расфасованной в тару, и на таре печатается вся необходимая информация о составе, в том числе. Роспотребнадзор контролирует соответствие между тем, что в баночке и тем, что написано на баночке. Если в составе растительные жиры, то это уже сметанный продукт. Поэтому, чтобы покушать настоящей сметаны, а не сметанного продукта, нужно читать информацию, какой бы мелкой она ни была. В составе такой сметаны должно быть лишь следующее: изготовлено из сливок с использованием закваски из чистых культур. На Западе уже принято правило, когда натуральные продукты в магазинах размещают на других полках, отдельно от " сметанный продуктов" или " молоко содержащих продуктов". Со временем и мы дойдем до этого.

Что касается рынка, лучше покупать у постоянного продавца. Тогда и шансов нарваться на фальсификат не будет. Но в массе " частники" продают все же натуральный продукт. Пока

про сметану с пальмовым маслом от частника не слышала. Не думаю, что пальмовое масло в чистом виде доступно для населения. Предполагаю, что проблема про подделку пальмовым маслом сметаны частниками надумана.