Как приготовить сметанно-уксусный соус?

1) одна четвертая стакана сметаны, одна четвертая стакана уксуса, одна чайная ложка сахарной пудры, соль и перец по вкусу.

2) одна вторая стакана сметаны, 1-1,5 столовых ложки уксуса, соль, перец, сахар по вкусу.

Все тщательно перемешать.