Как приготовить слоёный пирог с сыром рокфор?

250гр слоёного дрожжевого теста

200гр шпината

150гр сыра рокфор

100гр бекона

1-2 дольки чеснока

1 яйцо

Нашинкованный зелёный лук

Семена кунжута

Тмин

Соль

Чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Шпинат в небольшом количестве подсоленной воде(пропустить) 5 минут. Откидываем на сито, остужаем, отжимаем и мелко нарезаем.
2. Бекон нарезаем мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить. Сыр нарезаем небольшими ломтиками. Продукты(которые подготовили) соединяем, добавляем шпинат, немного посолить и хорошо перемешиваем.
3. Тесто размораживаем и раскатываем в одном направлении в пласт 3-5 мм. Сверху выкладываем начинку, сварачиваем в рулет и перекладываем на противень (пергамент смазанный маслом).
4. Смазываем верх взбитым яйцом, и выпекаем в духовке до 180С.25 минут

Подавать рулет можно как в горячем виде, так и в охлажденном.

Посыпать можно зелёным луком, кунжутом и тмином.