Как приготовить курицу с овощами в томате, рецепт?

Для приготовления потребуются 4 куриных окорочка, 6 картофелин, 3 луковицы, 1 морковка, 3 сладких перца, 2 больших ложки томатной пасты, поваренная соль, лаврушка, хмели сунели, растительное масло.

Для начала отделим у окорочков бедра от голеней. Картошку, луковицы, морковку почистим и промоем. У сладких перцев удалим сердцевину с семенами и промоем.

Картошку и лук нарежем на небольшие кубики. Морковку натрём на тёрке с крупными отверстиями. Сладкий перец разрежем вдоль на 4 части и нарежем на брусочки.

В сковородку нальём немножко растительного масла, забросим лук с морковкой и перемешивая, слегка прижарим 2 минуты. Через 2 минуты забросим сладкий перец, перемешаем и немного прижарим. Затем нальём в сковородку 2 стакана воды, добавим томатную пасту и тушим овощи при закрытой крышке примерно 10 минут.

Куриные бёдра и голени подсолим, обсыпем приправой, перемешаем и положим на противень.

На мясо положим лавровые листики, картофельные кубики и добавим томатную зажарку.

Отправим противень с курицей в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50-60 минут.

По прошествии этого времени, вытащим готовую курицу с овощами в томате из духовки и на блюде подадим на стол. Приятного аппетита!