Как приготовить рагу из курицы в пикантном соусе?

Могу предложить следующий рецепт этого блюда, рассчитанный на 4-х человек.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

Тушка курицы - 1,5 кг.

Лук репчатый - 250 гр.

Чеснок - 4 зубчика.

Масло растительное - 5 ст. ложек.

Мята - 1 веточка.

Соль

Перец чёрный

Помидор консервированный - 1 банка

Карри

Горошек зелёный - 300 гр.

1. Промыть курицу под струёй холодной воды, обсушить салфеткой и разрезать на 8 частей.
2. Вымыть и мелко порубить мяту, лук и чеснок.
3. Кусочки курицы обжарить в жаровне со всех сторон.
4. Посолить и поперчить, вынуть, поставить в тёплое место.
5. Положить в жир от жаренья, лук, чеснок и тушить на слабом огне 3 минуты.
6. Посыпать лук и чеснок карри, выложить на сковороду помидоры с соком кусочки курицы и мяту. Тушить под крышкой на среднем огне 45 минут.
7. Через полчаса добавить замороженный зелёный горошек и перемешать.