По людски или полюдски, слитно или раздельно пишется?

То, о чём Вы спрашиваете, пишется не в соответствии ни с первым, ни со вторым предположенными Вами вариантами. Правильно писать это наречие (что собой и представляет слово, о котором здесь идёт речь) через дефис: "по-людски".