Ежики готовить на пару или тушить в духовке?

Есть три варианта приготовления "ёжиков".

Вариант первый, самый не вкусный. Просто приготовить на пару и подать под какой-нибудь овощной подливой. Не вкусно, выглядит "не очень", но считается "правильным питанием" у тех, кто состоит в секте "правильно питающихся" и верящих в то, что это якобы продляет жизнь и прочее.

Вариант второй. Сварить отдельно бульон, допустим, из остатков (косточки и так далее) и в конце опустить в этот бульон сформированные "ёжики". Обычно этот вариант и используется, так как это вкусно и просто.

Вариант третий. Сформировать "ёжики". Отдельно приготовить крепкий бульон со специями и кореньями. "Ёжики" обжарить почти до готовности. Положить в бульон, тушить 5-10 минут. Подавать вместе с бульоном, зеленью и домашним хлебом из хлебопечки.

Что лучше? Решать вам!

Но мне кажется, ответ очевиден...