Из чего сделать кисло-сладкий соус для курицы?

Можно более проще и по домашнему :

Лук репчатый - 1 штука

Морковь - 3 штуки

Соевый соус - 50 мл

Можно чеснок

Мёд- 2 гр

Крахмал - 10гр

Уксус - 7 мл

Перец болгарский