Почему берёзка не в поле, а во поле стояла?

Думаю, что этот оборот остался нам со старины. Это звучит гораздо напевнее - во поле, во море.

Со временем "во" прагматично сократилось до "в", однако, если в следующем слове первые несколько букв согласные, для благозвучия опять таки используется "во", - во мгле.