Что такое пищевые волокна?

Пищевые волокна - это клетчатка, другими словами растительные волокна образованные оболочками клеток. Они состоят из сложноусвояемых углеводов. Частично усвоить их нам помогает микрофлора живущая в кишечнике. В большом количестве пищевые волокна раздражают стенки кишечника и способны провоцировать жидкий стул и газообразование.