Что можно приготовить из просроченного детского пюре?

Можно добавлять в корм для собаки, свиньи или кур, предварительно для профилактики проварив.

Можно и самим съесть, обычно сроки годности делают с большим запасом. Или подмешивать в какие-нибудь домашние заготовки, которые долго варятся в котле/кастрюле (повидло, соус, кетчуп, кабачковая икра), если содержимое соответствует приготовляемому продукту.

Но это уже под вашу ответственность.

Детям не давать вообще, у них желудки более нежные.