Какой рецепт плова по Вашему самый вкусный?

Я была в Узбекистане много раз. Настоящий плов делают именно там. Однажды наблюдала, как готовил плов узбек. Приготовление длилось несколько часов. Барашка зарезали почти на наших глазах. Мясо долго готовили в казане. Рис долго томился. Морковь была желтая. В плов добавили тмин и барбарис. Это было удивительно вкусно.

У нас есть казан. Но как мы ни старались, повторить шедевр не получается. Конечно, в наши широтах продукты не те. И плов получается слишком жирный.

Поэтому я делаю плов в азиатском стиле. Рис отвариваю до полуготовности. Вместо баранины использую курицу. Режу на мелкие кусочки, мариную и обжариваю. Потом смешиваю рис и курицу, добавляю морковь по-корейски. Все это томлю в казане. Тоже вкусно.