Как запечь баклажаны с творожно-овощной начинкой?

Для приготовления будут нужны два баклажана, сто двадцать грамов брынзы, двести грамов творожка, два томата, один болгарский перец, пятьдесят грамов грецких орешков, два зуба чеснока, три больших ложки оливкового маслица, петрушка, розмарин.

Баклажаны разрежем повдоль на две половинки, промажем маслом и отправим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на двадцать минут. Через двадцать минут вытащим половинки баклажанов из духового шкафа и выскребем из них мякоть. В ёмкость блендера положим баклажанную мякоть, творог, брынзу, грецкие орехи, два помидора, чеснок, петрушку, розмарин, вольём остатки масла, подсолим и хорошенько всю смесь измелчим.

Этой пастой заполним половинки баклажанов и отправим в духовой шкаф на двадцать минут.

Запечённые баклажаны вытащим из духового шкафа и подадим на стол. Приятного аппетита!