Как испечь открытый пирог из песочного теста с вишней?

Самое простое- это купить песочное тесто, раскатать его на форме для выпечки, сделав бортики, внутрь выложить творог с сахаром, сырым яйцом и ванилином(корицей)и сверху- вишни.Вишни чуть-чуть "утопить" в начинку.

Вишни можно с косточками, можно без косточек

Рецепта для такого пирога не нужно: тесто уже есть, все остальное- по вкусу.Любите более плотную начинку- возьмите 2 яйца, или 3-тогда вишни "топить" не нужно - они сами утонут

Печь такой пирог сначала до красивого внешнего вида, потом вынуть и проколоть сбоку зубочисткой: если она останется чистой- подержать еще в духовке при 190 -200 градусов минут пять и вынимать

Переворачивать такой пирог не надо: пока начинка горячая, она очень мягкая и выпадет.