Грибы подразделяются на безусловно-съедобные, условно-съедобные и несъедобные. К безусловно-съедобным относятся грибы: груздь настоящий, рыжик обыкновенный и белый гриб, а также масленок, подберезовик, подосиновик, пенок настоящий, лисички, шампиньоны, моховик. Эти грибы можно готовить без предварительного отваривания, нужно просто их промыть и очистить от земли и других загрязнений.
