Можно ли делать консервированный компот из двух видов ягод вместе?

Конечно же можно консервировать компоты из двух и более видов ягод. Никаких особых законов для этого не существует. Я так делала много лет, причём рецепты придумывала сама. Единственный вывод, который я сделала из многолетних экспериментов, что лучше всего компоновать ягоды разных вкусов. Например я закрывала малину и красную (или белую) смородину, малина сладкая, а смородина кислая, к тому же малина придаёт компоту прекрасный цвет и аромат, а смородина ( у нас её поречкой называют) даёт приятную кислинку. Точно также закрывала алычу, терпкую на вкус и четвертушки груши, тоже очень интересное сочетание. В мелкие абрикосы половинками добавляла вишню или чёрную смородину, для достижения того же эффекта - приятного цвета и кисловатого привкуса. Смородину ещё можно добавлять к крыжовнику или белой сливе (опять же половинками, без косточки). По моему в этом деле огромный простор для кулинарных фантазий каждой хозяйки.