Почему в старину сербы, болгары и македонцы чтили старые деревья орешника?

Это отголоски языческих традиций тех народов. Некоторые особо старые и почитаемые деревья считались посредниками, связующим звеном между людьми и богами. Такие деревья считались священными, их берегли, защищали. А если священника не было рядом, то такому дереву можно было исповедаться и покаяться в грехах. Тут, возможно, сыграло роль еще и то, что данные земли были под властью турок, т. е. найти священника для той же исповеди там могло быть проблемой.