В какой момент помидоры перестают пахнуть помидорами?

Я думаю, что дело не в "моменте", когда едят помидоры, а в другом. Вероятных причин может быть две. 1. Чтобы помидоры довезти до базы, а с базы до магазина и чтобы они при хранении не испортились, их срывают неспелыми. Вот они не не пахнут, если дозревают не на грядке под солнцем. Помидоры же со "своей грядки" срывают тогда, когда их уже сразу можно есть. 2. Вторая возможная причина - для массового (товарного) производства, когда томаты выращивают многими тысячами тонн, используют такие их сорта, которые были бы устойчивы к вредителям, созревали бы в нужное время, были бы удобны для сбора урожая и, что очень важно, могли бы храниться длительное время. Видимо, получилось так, что у таких сортов очень слабый запах или его совсем нет, а также другой вкус. Видимо, с этим решили смириться. Возможно, со временем появятся сорта, которые будут обладать всеми нужными для пищевой промышленности свойствами, и при этом иметь приятный запах и вкус. Кстати, всё это относится не только к помидорам, но и к другим овощам и фруктам.