Как сделать гуакамоле красивого зеленого цвета? Чтобы гуакамоле не темнел?

Рецептов приготовления гуакамоле много, но чтобы гуакамоле не темнел, по какому бы рецепту не готовили, важным является добавление сока лайма. Он останавливает окисление мякоти авокадо и гуакамоле сохраняет красивый зеленоватый цвет. Возможно этого у Вас не хватало. Или неверно хранили, если не использовали сразу. Вот здесь о хранении, чтобы сберечь зеленоватый цвет.

Источник: http://ivona.bigmir.­net/cooking/toowners/­308169-Kak-prigotovit­--sous-guakamole-

© Ivona.bigmir.net