Как приготовить оливковый чизкейк?

Для приготовления потребуются семьсот граммов брынзы, пятьсот грамм сметаны, двенадцать граммов желатина, четыреста граммов (одна баночка) оливок, две дольки чеснока, сто граммов сливочного масла, восемьдесят граммов обжаренного фундука, сто пятьдесят граммов сухих крекеров.

Сначала сделаем основу. Сухие крекеры и обжаренный фундук измельчим в блендере до состояния крошки. Сливочное масло растопим, вольём в эту крошку и перемешаем.

Форму (диаметр 24 см) застелим плёнкой и положим туда крошку, руками формируя основу для чизкейка. Отправим форму с основой холодильник для застывания.

Примерно на десять минут замочим желатин в воде. Сметану разогреем, добавим к ней брынзу и погружным блендер как следует взобьём.

Оливки разрежем на четыре части. Чеснок почистим и натрём на тёрке с мелкими отверстиями. Добавим натёртый чеснок и оливки в сырную смесь, перемешаем и равномерно распределим в основе. Отправим оливковый чизкейк на четыре часа в холодильник для застывания. Через четыре часа подадим чизкейк на стол. Приятного аппетита!