Как приготовить грибной чизкейк?

В ёмкость всыпем 200 грамм муки, поваренную соль, добавим 100 грамм размягчённого сливочного масла и руками перемесим до однородности. Вольём одну болшую ложку холодной воды и перемешаем. Вольём ещё одну болшую ложку холодной воды и перемесим до состояния теста. Распределим тесто в круглую форму и на двадцать минут отправим в холодильник.

100 грамм нарезанного лука-порея обжарим на сковородке, добавим 250 грамм нарезанных шампиньонов, одну маленкую ложечку тимьяна, всыпем повареную соль, чёрный молотый перец, перемесим и обжарим.

В ёмкость нальём сто пятьдесят 30-процентных сливок, добавим три яйца, подсолим и взобьём. Добавим 400 грамм творожного сыра и снова взобьём до однородного состояния. Всыпем обжаренные лук с грибами и лопаткой перемесим. Выльем эту смесь в форму с тестом и отправим на один час в нагретую до 180 градусов духовку для запекания. Готовый грибной чизкейк подадим на стол. Приятного аппетита!