Почему в россии перестали продавать поваренную соль?

Потому что журналисты любят сенсации, а когда их нет - начинают высасывать их из пальца.

Хлеб у них такой. Ну и чем громче придумают заголовок, тем, видимо, больше платят.

Вот и в данном случае, с поваренной солью они креативно сработали и пытаются из мухи сделать слона дабы заработать побольше внимания к довольно скучной новости, которая без столь громкого пиара вряд ли бы кого-то заинтересовала.

Дело в том, что при вступлении в силу нового ГОСТа, данный продукт теперь будет иметь наименование "соль пищевая".

Для потребителя суть не изменится, разве что изменится дизайн упаковки.

Ну и еще в йодированную соль вместо йодида калия будут добавлять йодат калия, он менее летуч и будет дольше сохраняться в продукте. На вкус это никак не повлияет и для рядового потребителя значения также иметь не будет.