Салат ленинаканский, какой рецепт?

Для приготовления потребуются пятьдесят грамм баклажан, сто грамм помидор, двадцать грамм репчатого лука, двадцать грамм сладкого перца, поваренная соль, чёрный намолотый перец, немного петрушки.

В первую очередь все овощи промоем, нарежем на куски и насадим на шампуры. Над раскалёнными угольками (без огня) пожарим овощи до готовности. После этого почистим все пожаренные овощи и дадим немножко остыть. Произвольными рядами положим все очищенные овощи в салатницу или в глубокую тарелку, по вкусу насыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, посыпем измельчённой петрушкой и подадим на стол. Приятного аппетита!