Если срок годности яда истёк, то он уже стал более ядовит или менее ядовит?

Яд- это химия.

Вещества химически стабильные до определенного срока.

А потом компоненты разрушаются, реагируют друг с другом, с тарой, если не стеклянная, и образуются новые вещества.

Иногда безобидные, иногда вредные- но не смертельные.

Иногда не менее ядовитые, но уже не на то действуют, или действуют более растянуто по времени.

Иногда они приобретают форму, невозможную для использования.

Загустевают или расслаиваются.

Кстати, срок годности производитель назначает меньший, чем реальный, из перестраховки.

Так что месяц просрочки не сделает яд мёдом.