Как приготовить луковый чизкейк?

Для приготовления потребуются 5 кусков сухарей, 55 грамм твёрдого сыра пармезана, 50 грамм сливочного масла, 225 грамм мягкого сыра фета, 240 грамм творожного сыра, 180 грамм йогурта, одна большая ложка желатина, лимонный сок, 55 грамм белков, три больших ложки зелёного лука.

Сначала в ёмкости измельчим сухари, добавим натёртый на тёрке твёрдый сыр пармезан, размягчённое сливочное масло и хорошо перемешаем. Равномерно распределим в огнеупорной форме, утрамбуем и отправим на десять минут в разогретую до 180 градусов духовку для запекания.

В миску положим мягкий сыр фета, творожный сыр, йогурт и хорошенько взобьём.

В небольшую мисочку насыпем желатин, вольём 100 миллилитров холодной воды, выжмем с половинки лимона сок и на десять минут уберём в сторонку. Через десять минут растопим в микроволновке.

Белки поместим в мисочку, подсолим и взобьём. Продолжая взбивать вольём желатин. Взбитую смесь выльем в творожную смесь и взобьём. Не переставая взбивать всыпем мелко нарезанный зелёный лук и перемешаем. Полученное тесто выльем в форму с коржом и отправим на семь часов в холодильник. Приятного аппетита!