Сколько жарить свежие и замороженные опята?

Вообще то жарить надо до тех пор , пока не испарится вода. Я сначала их отвариваю минут пять после закипания, собираю всю пену, потом откидываю на друшлаг, чтобы стекла вода и обжариваю минут двадцать. За пять минут до готовности добавляю нашинкованный репчатый лук и соль по вкусу. Замороженные надо разморозить, промыть и дальше таким же образом.