Сколько варить рассольник на зиму?

Очень удобно сделать заготовку на зиму, чтобы потом быстро сварить такой вкусное первое блюдо, как рассольник.

Если мы берем на рассольник перловку, то она варится долго, лучше предварительно ее замочить в воде, можно оставить на ночь.

Далее, если рассольник с мясом, то лучше взять мясо на косточке, к примеру - свиные ребрышки.

Сначала кладем мясо, далее добавляем перловку, пока все это варится, мы делаем зажарку.

Лук и морковку мелко нарезаем и отправляем на сковородку с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета.

Теперь нарезаем соленые огурцы кусочками, я предпочитаю нарезать средней величины кусочки.

Как только сварились наши мясо и перловка закидываем зажарку и огурцы.

Варится такой рассольник около 1.5-2 часа.

Ждем пока остынет рассольник, разливаем по банкам или контейнерам и отправляем в морозилку.