Как приготовить малиновые трюфели?

Для приготовления будут нужны тридцать грамм какао, двадцать грамм сливочного маслица, сто двадцать грамм тёмного шоколада, сто грамм спелой малины, одна большая ложка сахара.

Для начала промоем ягоды малины и перетрём её через сито с мелкими отверстиями до состояния пюре. Положим малиновое пюре в ёмкость типа сотейника, всыпем сахар и перемешивая, на огне подогреем до растворения сахара. Снимем сотейник с огня и забросим наломанный шоколад, размягчённое сливочное масло и перемешаем до однородности. Дадим массе остыть и отправим на один час в холодилник. Через час вытащим загустевшую массу из холодильника, сформирум конфетки трюфеля и обваляем каждую в какао. Сложим трюфеля в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!