Как приготовить леденцы с мелиссой?

Будут нужны 250 грамм сахара, 60 миллилитров глюкозного сиропа, 10 свежих листков мелиссы, 90 милилитров очищенной воды, две щепотки лимоной кислоты.

В сотейник нальём очищенную воду, насыпем сахарный песок, вольём глюкозный сиропчик и перемешаем.

Поставим этот сотейник на огонь и непрестанно перемешивая деревянной ложкой подогреем до температуры 65 град.

Листья мелиссы промоем и обсушим на бумажном полотенце. Просушенные листья мелко порубим и забросим в сотейник с сиропом. Всыпем лимонную кислоту, как следует перемешаем и выключим огонь.

В формочки разольём горячую сладкую массу и уберём в сторонку для остывания. В остывшую массу воткнём по шпажке и отправим в морозильную камеру для окончательного застывания. Застывшие леденцы с мелиссой вытащим их морозильной камеры, освободим от формочек, положим в красивую вазу для конфет и подадим на стол. Приятного аппетита!