Сколько нужно соли на 1 кг вымоченных волнушек?

Если Вы все сделали правильно при подготовке этого вида грибов к засолке - вымочили, пробланшировали, остудили, то следующая процедура будет само засолки, для чего на 1 кг потребуется 40 - 50 граммов соли.