Сколько нужно соли на 1 кг вымоченных груздей?

Грузди могут быть сухие или мокрые, сухие нужно вымачивать дольше.

Любые грузди нужно вымачивать не одни сутки и менять воды раза три в сутки, чтобы ушла горечь.

Затем грузди отвариваются, если засолка будет горячей.

Потребуется на один килограмм грибов сорок граммов соли. Только нельзя брать йодированную, грибы забродят.

Также потребуется пучок сухого укропа, лавровый лист и чеснок пять зубчиков, также хрен.

Если засолка груздей будет без отваривания, то потребуется пятьдесят граммов соли, а также укроп, лист смородины, хрен, чеснок.

Берите каменную соль, она считается лучшей для засолки груздей.