Что за Земля белых сосисок на карте Германии?

Германия - это немцы, а немцы любители сосисок, особенно славится ими одна из областей.

Имеется даже отдельный сорт этих замечательных колбасных изделий, названный в часть этой области - баварские.

Бавария, почему белые? Все дело в соли, она обычная, поваренная, а не нитритная.