Какие специи лучше добавлять при заготовке вяленых помидор?

Я порезала помидоры пополам, а крупные - на четвертинки. Отчистила от семян. Выложила все на противень, застеленный пекарской бумагой. Посолила, поперчила свежемолотым черным перцем, немного посыпала сахаром, а также присыпала майораном, базиликом, укропом, петрушкой (все травы в сухом виде). Можете из этого списка что-то убрать, что вы не любите, и добавить любые травки на ваш вкус (хуже не будет). Сверху немного посыпала сухим чесноком и смазала при помощи силиконовой кисточки маслом (оливковым или хорошим растительным без запаха). Вялила в приоткрытой духовке при температуре 80 градусов около 6 часов. Готовые помидоры сложила в стерилизованные баночки, перекладывая нарезанным свежим чесноком (можете добавить ваши любимые травки в свежем виде) и залила прокаленным растительным маслом без запаха (это экономнее, чем оливковым, так как масла уходит много). Закрутила прогретыми крышками. Храню в холодильнике.