Зачем магазины постоянно меняют расположение товара на полках, а то (см.)?

Это обычный маркетинговый прием. Посетитель в поисках ранее понравившегося товара будет вынужденно видеть и другие товары (включая акции на них), и может быть даже на чем-то его глаз и остановится... С такой же целью товары с истекающим сроком годности выставляются поближе к покупателю - эти товары надо реализовывать в первую очередь.