Что делать, когда раздражает человек другой национальности?

Если бы Вы точнее написали, какие мысли возникают, когда раздражаетесь, то мой ответ был бы более конкретным, но так предположу, что причина может быть в том, что:

1. Вы видите в таких людях что-то, что есть в Вас, но Вы это в себе не принимаете. Ну, например, отличие от других (может сами чем-то отличаетесь), какие-то черты характера и т.д. Любая нетерпимость к другим начинается с нетерпимости к себе.
2. Вы чувствуете угрозу. Вашей культуре, стране (понаехали тут), личности (это какие-то другие люди, странные, непонятные, может опасные).
3. Вы напрягаетесь, когда есть неопределенность/нек­онтролируемость.

Что с этим делать:

1. Пойти к психотерапевту и поработать. Это мой любимый совет и самый действенный, на мой взгляд, но не всем оно надо/подходит. Тем более проблема не такая уж и критичная
2. Понять причину раздражения (что Вы в принципе уже пытаетесь сделать)
3. Разобраться с причиной. Если страх - поработать над ним, если Ваши какие-то качества - исправлять или принимать.

Хороший вариант: подумать (можно записать), в каких ситуациях раздражает, что конкретно (все подробности и мысли) и почему.

Не обращать внимания, думаю, у Вас точно не получится.

Из личного опыта. Не хочу никого оскорбить, пишу только о своих чувствах. Меня жутко бесили китайцы и японцы. Потому что они маленькие и писклявые. Вообще меня бесят все, кто вроде как взрослый, а выглядит, как ребенок. Но на самом деле я сама часто веду себя как ребенок (имеется ввиду, что свои обязанности на кого-то перекладываю, например), хотя и давно не маленькая. И не хочу это признавать (что пора быть повзрослее). Вот отсюда и раздражение.

Понимаю, что в Вашем случае злят все, а не кто-то конкретный, но механизм работы будет аналогичный, просто причина - более широкая.