Какой рецепт вкусных, пышных, не жирных пончиков, как приготовить?

Вообще то пончики всегда жарятся в масле, это классика, но если вы решили всё же уменьшить их калорийность, то можно испечь пончики и в духовке, как это делают американцы, но и называться они будут по другому, это будут американские донатсы..

Для них вам понадобится:

250 гр.муки

100 гр. растопленного сливочного масла

1 ст.л. сухих дрожжей

1 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

125 мл. молока

В теплое молоко нужно высыпать дрожжи, сахар, перемешать и дать дрожжам подняться. Затем добавьте туда растопленное масло, постепенно введите муку и замесите тесто. После замеса тесто нужно раскатать в пласт и вырезать в нём пончики. Если у вас нет специального приспособления для вырезки пончиков (оно вырезает пончик сразу с дырочкой), то сделайте это с помощью стакана, а внутреннюю дырочку можно вырезать стопочкой. Выложите все пончики на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки, и поставьте его в духовку на 15 – 20 минут при 180оС.

Обычно донатсы покрывают глазурью, которую готовят из молока и сахарной пудры. Просто смешиваете вместе теплое молоко (2 ст.л.) и пудру (100г.) и обмакиваете в неё одной стороной пончик. Можно обмакнуть их и в растопленный шоколад, можно обсыпать посыпкой, но это уже по желанию.