Можно ли заморозить на зиму домашние котлеты из моркови?

Не только можно, но и даже нужно!

Ко всему прочему, это очень удобно: день потратить на подобного рода заготовки, а потом без всяких заморочек когда надо достать и быстро поджарить!

Такие котлеты лучше замораживать в свежем виде, но можно и предварительно морковь отварить, а потом уже сделать их неё котлеты.

В любом случае такие котлеты нужно правильно обвалять в панировке, после чего выложить на какую-либо посуду и положить в морозилку (если предусмотрено - включить режим "Замораживание"). Через несколько часов переложить в пакеты; перед тем, как пакет завязать, из него нужно максимально удалить воздух.

Хранить такие котлеты можно до 1 года при -18 и ниже.

При приготовлении размораживать котлеты не нужно - просто положить на сковороду и жарить.

Есть более качественный вариант приготовления: выложить котлеты на сильно разогретую сковороду с маслом, обжарить с двух сторон по 2 минуты, посл чего переложить на противень, выстланный бумагой для запекания и довести в духовке до готовности.