Как правильно приготовить сейтан, я наверное, допускала ошибки?

Для приготовления этого вегетарианского блюда будут нужны два килограмма муки и примерно один литр воды.

Для начала высыпем два килограмма муки в большую посудину и постепенно вливая чистую воду замесим тесто как для пельменей. Сформируем из этого теста шар и уберём на двадцать минут в сторонку для отдыха. Через двадцать минут поставим посудину с тестом под струю воды и постоянно разминаем и вымешиваем. Периодически меняем воду в посудине. В результате этого действия мы вымываем крахмал и оставляем глютен. Процесс вымывания займёт примерно сорок минут и шар станет жёлтого цвета.

По прошествии этого времени жёлтый глютеновый шар проварим в бульоне с приправами и сушёными овощами примерно тридцать минут после закипания бульона и отбросим на сито. Затем один час подержим сейтан в мясном маринаде для того чтобы он стал вкуснее. Вот в принципе и весь секрет приготовления сейтана. Приятного аппетита!