Как приготовить суп из говядины с айвой?

Для приготовления понадобятся двести пятьдесят грамм говяжьего мяса, одна луковица, одна большая ложка топлёного масла, две картофелины, три айвы, одна маленькая ложечка сазарного песка, полтора литра чистой воды, петрушка, по щепотке поваренной соли и чёрного молотого перца.

Для начала промоем говядину сварим на мелком огне до готовности. Бульон отцедим, а мясо остудим и нарежем на крупные части.

Айву помоем, порежем прямо с кожицей на части и сварим её вместе с сахарным песком.

В процеженый говяжий бульон забросим прижаренный лук, айву вместе с жидкостью, порезанное мясо, порезанный картофель, всыпем по щепоточке поваренной соли, чёрного перца и проварим суп до готовности картошки. Сваренный суп посыпем мелко порубленной петрушкой и отправим на стол. Приятного аппетита!