Почему крутые парни ковбои пили виски, а не качали мышцы в залах?

Потому что крутые парни стреляли друг в друга из кольтов. Причем им нужна была скорость выхватывания.

А еще особо крутые метали ножи.

А от работы с весами в зале нарастают мышцы. А скорость движений падает. Их бы просто убили в первой дуэли.