Какую рыбу на шампурах подавали на обед в честь 300-летия дома Романовых?

Из истории известно, что празднование 300 - летия дома Романовых происходило в 1913 году. Естественно, что такое событие сопровождалось более пышными обедами и ужинами, которые были практически ежедневно на протяжении длительного времени.

Каждое меню заранее оговаривалось и утверждалось хозяином. Вот и дворце также участились банкеты и сам Николай II утверждал лично то или иное блюдо, вот одно из таких меню:

Следует ещё напомнить, что каждое блюдо что то означало на столе и это целое искусство.

Что касается вопроса, то ответ напрашивается сам собой, а именно такой, что это была " Стерлядь по - императорски " на шампанском и на шампурах.

Немного поискала в интернете и нашла подобный рецепт " Стерлядь на шампанском ", его можно посмотреть здесь.

Раз так, то и ответом является - Стерлядь (8 букв).