Как приготовить куриные желудки в сметанно - имбирном соусе, рецепт?

Для приготовления будут нужны 600 грамм куриных желудков, 160 грамм сметаны, два маринованых огурчика, один репчатый лук, одна морковка, одна долька чесночка, полсантиметра свежего коня имбиря, две больших ложки хрена, поваренная соль, чёрный намолотый перец, подсолнечное масло.

Желудки хорошенько помоем и сварим в чуть подсолённой воде примерно сорок минут. Дадим сваренным желудкам остыть и порежем на маленькие кусочки. Почистим луковицу и порежем на маленькие кубики. Морковку также почистим и порежем на кубики.

В сковородке подогреем подсолнечное масло, положим измельчённый корень имбиря, измельчённый чеснок и прижарим до румяности. Обжаренные чеснок с имбирём уберём, а в сковородку забросим сваренные желудки, морковные и луковые кубики, перемешаем и продолжая перемешивать прижарим десять минут.

Через десять минут вольём сметанку, добавим хрен, мелко порезанные маринованные огурчики, всыпем соль, чёрный перец, перемешаем и потушим десять минут. По прошествии этого времени подадим куриные желудки в сметанно-имбирном соусе на стол. Приятного аппетита!