Как узнать что зеленый перец созрел, он ведь не покраснеет никогда?

На моем опыте - перец можно кушать и маленьким, тоже вкусный, но я жду, когда перец просто наберет вес и размер - чтобы было что нарезать в салат.

Как раз в этом году у меня получился ядрено зелёный перец, не смотря на то, что сажала семена из красной перчины.

Он действительно и не собирался ни краснеть и ни желтеть или даже как то менять цвет, на более светлый. Начиная от появления завязи и до крупного плода, перчина осталась очень красивого глубокого зеленого цвета.