Как печь сладкие сдобные татарские лепёшки жейме?

Для приготовления потребуются три стакана муки, три яйца, один стакан кефира, три маленьких ложечки сахарного песка, поваренная соль, половина маленькой ложечки соды, три маленьких ложечки подсолнечного масла.

В первую очередь сделаем тесто. В подходящую ёмкость вольём один стакан кефира, всыпем щепоточку поваренной соли, три маленьких ложечки сахарного песка, половину маленькой ложечки соды, разобьём в эту смесь три яйца и как следует перемешаем. Вольём три маленьких ложечки подсолнечного масла, всыпем три стакана муки и перемешаем до состояния однородности. На столе с мукой хорошенько обомнём тесто и прикроем.

Поделим тесто на части и раскатаем в лепёшки. Сделаем на них небольшие надрезы. На сковородке разогреем подсолнечное масло и прижарим лепёшки с обеих сторон до золотистости. Пожаренные сладкие татарские лепёшки жэйме подадим на стол. Приятного аппетита!