Как сделать сок из кабачков на зиму?

Для приготовления понадобятся один кабачок примерно полтора килограмма весом, один спелый апельсин и сто граммов сахарного песка.

В первую очередь промоем кабачок, очистим от кожуры, удалим все семена и нарежем на небольшие кубики.

Кубики кабачков пропустим сквозь соковыжималку. Также пропустим сквозь соковыжималку апельсин.

В подходящей ёмкости соединим кабачковый и апельсиновый соки, всыпем сахарный песок, вольём двести миллилитров очищенной воды и на огне вскипятим. После закипания смеси проварим её семь минут, снимем с огня и сразу разольём в предварительно простерилизованные банки. Закрутим крышечками, перевернём, закутаем тёплым одеялком и уберём в сторонку остывать. Остывшие банки с кабачковым соком отправим храниться в погреб или в другое прохладное место в зиму. Приятного апетита!