Почему подагру называют болезнью королей?

Подагра, заболевание суставов, связана с особыми веществами - пуринами. Когда в организме их слишком много, пурины выделяют мочевую кислоту, которая в свою очередь откладывается в виде солей в суставах. Алкоголь ухудшает выведение из организма мочевой кислоты, способствуя отложению солей.

Но главное: много пуринов содержится в красном вине, особенно в его осадке. И еще вино содержит виннокаменную кислоту, которая мешает выведению мочевой кислоты. И получается, что хорошее вино - двойной удар по суставам. Чем богаче человек - тем больше он пьет хорошего красного вина - тем хуже его суставы.

Интересно, что когда-то подагрой кичились! Связь между подагрой и вином была известна давно. Возможно, чтобы избежать подагры, или просто из-за вкуса, знать стала оставлять в бутылке остатки вина с осадком. Эти остатки доставались слугам, и в некоторых литературных произведениях можно встретить диалоги, когда прислуга, стремясь показать свою приближенность к знати, говорит что-то вроде "я так близок к хозяину, что у меня даже подагра развилась". Наличие подагры у слуги показывало, что у этого слуги есть доступ к хозяйскому столу, а значит, и власть.