Можно ли ездить зимой по снегу на фэтбайке?

Кто мешает? Или вам разрешение нужно?

Я разрешаю.

Мало того, можно ездить даже на обычном велосипеде.

Фэтбайк отличается только меньшим давлением на грунт, всё.

Теплее от этого езда не станет. Скользить он будет ровно так же как и простобайк. Снег точно так же будет забиваться под крылья и в вилки.