Как приготовить клюквенный пирог без яиц?

рецепт теста для пирога: 200 гр. смальца, маргарина или сливочного масла, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1/2 стакана холодной воды, мука, 5 чайных ложек сахара, щепотка соли. Жир растопить, к жиру добавить воду, в слегка остывшую жидкость добавить дрожжи, соль, сахар, размешать, затем добавить муку, столько, сколько войдет - готовое тесто должно быть мягкое, но эластичное. Затем тесто убрать на 20 минут в холодильник.

Приготовить начинку: мне нравиться различные ягоды, в этом случае клюкву протушить с сахаром по вкусу, добавить ваниль и корицу, а затем развести 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала в небольшом количестве воды и влить в ягодную массу, постоянно помешивая на медленно огне, дождаться, пока масса загустеет. Затем выложить тесто в форму, равномерно распределив по форме, сделав бортики, на тесто выложить начинку, после этого выпечь при температуре 180 градусов 35-40 минут, пока тесто не подрумянится.