Можно ли варить суп из кролика? Сколько времени варить кролика для супа?

Конечно, кроликов я не выращиваю, но довольно часто покупаю кроликов у знакомых фермеров. Я много чего готовлю из кролика - тушу его в мультиварке, запекаю, варю холодец, и, конечно, из кролика можно сварить суп. Так как же его сварить с мясом кролика? Да обычно, вот только кролика нужно варить намного дольше чем курицу и примерно как говядину - я люблю чтобы мясо кролика было мягким и хорошо отходило от косточек. То есть мясо кролика после закипания варится примерно 1 час. А суп я варю на кроличьем бульоне обычно с домашней лапшой, которую делаю сама. В суп добавляю репчатый лук и морковку для цвета.